Podgrzej śmietankę z przeciętą laską wanilii (lub ekstraktem). Nie gotuj! W misce utrzyj żółtka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta Powoli wlewaj ciepłą śmietankę do żółtek, cały czas mieszając. Przelej masę do ramekinów Wstaw naczynka do większej formy i zalej ją gorącą wodą do połowy wysokości – to tzw. kąpiel wodna Piecz 45–50 min w 150°C – krem powinien być ścięty, ale lekko drżący Po wystudzeniu schłódź w lodówce min. 2 godziny Przed podaniem posyp każdy krem cienką warstwą cukru i skarmelizuj palnikiem (lub włóż na chwilę pod mocno rozgrzany grill).
Efekt?
Delikatny, waniliowy krem z cudownie chrupiącą skorupką! Idealny na romantyczny wieczór, domową kolację lub deser dla gości!
Jeśli spróbujesz – daj znać w komentarzu!
←PoprzedniNastępny→
