Przygotowanie soczewicy:
Umieść soczewicę w misce, zalej wodą i odstaw na co najmniej 1 godzinę. Odcedź i dobrze opłucz.
Przygotowanie ciasta:
W blenderze lub robocie kuchennym połącz namoczoną soczewicę, jajka i jogurt. Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj przyprawy:
Wmieszaj sól, czosnek w proszku, parmezan i pietruszkę. Dobrze wymieszaj.
Połącz proszek do pieczenia i olej:
Dodaj proszek do pieczenia i oliwę z oliwek. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przygotowanie formy:
Nasmaruj formę do chleba olejem roślinnym. Wlej ciasto do formy i wyrównaj. Posyp wierzch sezamem.
Pieczenie chleba:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz chleb przez 40-45 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek chleba będzie suchy.
Ostudź:
Przed pokrojeniem pozwól chlebowi lekko ostygnąć. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
:
Ciesz się ze świeżymi warzywami lub sałatką.
Użyj jako bazy do tostów z awokado, hummusem lub serem.
Podawaj z zupami lub gulaszami.
Przechowywanie:
Przechowuj chleb w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Możesz go zamrozić, owinięty folią spożywczą, na okres do 1 miesiąca. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub tosterze.
Warianty
