Wybór buraków: Wybieraj twarde, gładkie buraki o intensywnym kolorze. Unikaj tych z uszkodzeniami lub miękkimi plamami.
Przygotowanie do gotowania: Buraki dokładnie umyj, ale nie obieraj przed gotowaniem, aby zachowały więcej składników odżywczych i koloru. Gotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 30-60 minut, w zależności od wielkości).
Pieczenie buraków: Umyte buraki owiń folią aluminiową (każdy osobno) i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-90 minut, aż będą miękkie. Pieczone buraki mają intensywniejszy smak.
Wyciskanie soku: Dokładnie umyj buraki (możesz je obrać, jeśli wolisz). Pokrój na mniejsze kawałki i przepuść przez sokowirówkę. Dla lepszego smaku i dodatkowych korzyści, możesz dodać jabłko, marchewkę, kawałek imbiru lub sok z cytryny.
Przechowywanie: Surowe buraki przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Gotowane lub pieczone buraki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3-4 dni. Świeżo wyciśnięty sok z buraka najlepiej spożyć od razu, ale można go przechowywać w lodówce do 24 godzin.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Burak Czerwony i Sok z Buraka: Niezbędny Sojusznik Zdrowia, Szczególnie Zimą!👇👇👇👇
