Przygotowanie sosu: W międzyczasie na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy (50 ml) i dodaj drobno posiekane cebulę i czosnek. Smaż je na średnim ogniu przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj ocet, cukier, sól, pieprz, oregano, paprykę i chili (jeśli używasz). Całość dobrze wymieszaj, a następnie wlej wodę i gotuj przez kolejne 10 minut, aż sos nieco zgęstnieje.
Bakłażany w oleju: przepis na konfiturę do wykonania w domu, łatwy i niedrogi
