Składniki:
4 średnie ziemniaki (starte)
, 1 cebula (drobno posiekana)
, 1 czerwona papryka (pokrojona na małe kawałki),
2 zielone cebulki (pokrojone w krążki)
, 2 jajka
, 4 łyżki
mąki, 100 g startego sera (np. Gouda lub Mozzarella),
2 łyżki
oleju, sól i pieprz do smaku,
1/2 łyżeczki papryki
w proszku, 1/2 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie, dla ładnego koloru)
Przygotowanie:
1. Przygotuj warzywa:
Obierz ziemniaki i zetrzyj je na grubej tarce. Drobno posiekaj cebulę, paprykę i szczypiorek, a następnie włóż je do dużej miski z ziemniakami.
2. Wymieszaj składniki:
Dodaj jajka, mąkę, ser, olej i przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie, lekko wilgotne ciasto. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj trochę mąki.
