2. Jak zepsute jajka wpływają na organizm

Gdy zjesz zgniłe jajko, Twój układ trawienny reaguje szybko. Bakterie takie jak Salmonella uwalniają toksyny, które podrażniają żołądek i jelit. To podrażnienie powoduje stan zapalny, prowadząc do biegunki i wymiotów, gdy organizm próbuje usunąć szkodliwą substancję.

Ponadto zepsute jaja często zawierają związki siarki, które wydają silny “zgniły” zapach. Chociaż same związki te nie zawsze są niebezpieczne, są oznaką, że jajko się rozłożyło i może nie być już bezpieczne do spożycia.

3. Kto jest bardziej narażony?

Niektóre grupy są bardziej narażone na poważne powikłania zatrucia pokarmowego:

• Małe dzieci
• Osoby starsze
• Kobiety w ciąży
• Osoby z osłabionym układem odpornościowym

U tych osób odwodnienie i powikłania mogą rozwijać się szybciej. Pomoc medyczna może być konieczna, jeśli objawy staną się nasilone.