Zaliczają się do nich desery spożywane późno w nocy, ciasteczka, słodki chleb, słodkie płatki śniadaniowe, słodzone napoje, a także podstawowy składnik wielu obiadów: biały chleb, biały ryż lub rafinowany makaron w dużych porcjach.
Dlaczego to takie ważne?
Powoduje skoki poziomu cukru we krwi. Z czasem nadmiar cukru we krwi wiąże się z uszkodzeniem naczyń krwionośnych i filtrów nerkowych (szczególnie w przypadku stanu przedcukrzycowego lub cukrzycy).
Powoduje zwiększenie nocnego głodu i zachcianek, co prowadzi do przejadania się.
Często spożywa się ją w połączeniu z żywnością wysoko przetworzoną, bogatą w sól i niezdrowe tłuszcze.
Praktyczna zmiana na dziś
Jeśli chcesz zjeść węglowodany na kolację, stawiaj na produkty pełnoziarniste i umiarkowane porcje (na przykład solone płatki owsiane, komosa ryżowa, brązowy ryż, słodkie ziemniaki, rośliny strączkowe).
Jeśli masz ochotę na „coś słodkiego”, wybierz owocowy lub naturalny, niesłodzony jogurt z cynamonem albo niesłodzoną herbatę ziołową.
2) Nadmiar soli i słona żywność ultraprzetworzona (najbardziej „ukryci” winowajcy)
Sól nie znajduje się tylko w solniczce. Często jest ukryta w pieczywie topionym, zupach instant, kiełbasach, przekąskach, dressingach, kostkach bulionowych, bardzo słonych serach i gotowych posiłkach.
Światowa Organizacja Zdrowia zaleca spożywanie mniej niż 2000 mg sodu dziennie (co odpowiada mniej niż 5 g soli).
Problem polega na tym, że kolacja złożona z żywności wysoko przetworzonej może sprawić, że zbliżysz się do tej granicy (lub ją przekroczysz), a ty nawet nie będziesz tego zauważać.
