8. Dorsz
Sarah uwielbiała klasyczne dania rybne, dopóki nie dowiedziała się o zróżnicowaniu składników odżywczych. Dorsz oferuje chude białko, ale mało kwasów omega-3 w porównaniu z tłustszymi rybami.
Ta popularna biała ryba ma niską zawartość rtęci, ale badania pokazują, że dostarcza mniej EPA i DHA. Jeśli szukasz tłuszczów wspierających serce, alternatywy często dostarczają więcej. Następny problem budzi umiarkowane obawy.
7. Mahi-Mahi
Grillowany mahi-mahi wydaje się lekki i tropikalny, ale ze względu na umiarkowaną zawartość rtęci i niską zawartość kwasów omega-3 osoby często go jedzące powinny zachować ostrożność.
Dane wskazują na poziom około 0,18 ppm – nie najwyższy, ale w połączeniu z ograniczonymi korzyściami, eksperci sugerują różnorodność. Kolejne kroki w kierunku zwiększenia stężenia rtęci.
