Miód oferuje szeroki wachlarz korzyści zdrowotnych, zwłaszcza spożywany w postaci surowej. Niestety, większość spożywanego obecnie miodu jest przetwarzana, filtrowana i podgrzewana po zbiorze. Surowy miód wyróżnia się na tle tej przemysłowej wersji: pozostaje niefiltrowany, niepasteryzowany i czysty, zachowując w ten sposób swój wyjątkowo bogaty profil odżywczy.
Koncentrat silnych przeciwutleniaczy:
Surowy miód posiada niezwykłe właściwości antyoksydacyjne, potwierdzone licznymi badaniami naukowymi. Te cenne przeciwutleniacze wzmacniają układ odpornościowy i neutralizują wolne rodniki w organizmie, pomagając w ten sposób zapobiegać różnym chorobom. Surowy miód zawiera w szczególności polifenole, silne przeciwutleniacze, które zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia. Zawiera również flawonoidy o korzystnych właściwościach antyoksydacyjnych.
Sojusznik w walce z cukrzycą:
Regularne spożywanie surowego miodu może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy, a nawet być korzystne w jej leczeniu. Połączenie surowego miodu i cynamonu jest szczególnie skuteczne w utrzymaniu zrównoważonego poziomu cukru we krwi. Surowy miód korzystnie wpływa na poziom insuliny i zmniejsza hiperglikemię. Badania wykazały, że u diabetyków surowy miód powoduje mniejszy wzrost stężenia glukozy we krwi w porównaniu z sacharozą i dekstrozą.
