1 duży dojrzały banan (najlepiej z brązowymi plamkami – wtedy jest najsłodszy)
2 jajka (rozmiar L)
Szczypta cynamonu (opcjonalnie, ale gorąco polecam dla smaku)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce rozgnieć banana widelcem na gładką masę. Powinien być bardzo miękki i łatwy do rozgniecenia.
Dodanie jajek: Wbij jajka do rozgniecionego banana i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję ciasta. Jeśli używasz cynamonu, dodaj go teraz i ponownie wymieszaj. Ciasto będzie dość płynne, ale nie przejmuj się – tak ma być!
Smażenie naleśników: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu (najlepiej nieprzywierającą). Możesz delikatnie posmarować ją odrobiną oleju kokosowego lub masła, choć przy dobrej patelni nie jest to konieczne. Wlewaj małe porcje ciasta (około 2-3 łyżek na naleśnik), tworząc placuszki o średnicy około 8-10 cm.
Smażenie: Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż naleśniki będą złocisto-brązowe i puszyste. Upewnij się, że są dobrze usmażone w środku.
Gotowe! Zdejmij z patelni i serwuj od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Te proste naleśniki są pyszne same w sobie. Możesz je jednak wzbogacić o ulubione dodatki, takie jak świeże owoce (jagody, truskawki), odrobina jogurtu naturalnego, syrop klonowy (w umiarkowanych ilościach) lub posypka z orzechów.
Przechowywanie: Usmażone naleśniki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem najlepiej podgrzać je lekko na patelni lub w mikrofalówce. Nieco stracą na puszystości, ale nadal będą smaczne.
Różnice:
