Przygotuj piekarnik i składniki
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu kalafiora i ułatwić sprzątanie po upieczeniu. Ten krok jest prosty, ale niezbędny do równomiernego upieczenia.
Przygotuj marynatę.
W dużej misce połącz oliwę z oliwek ze słodką papryką, wędzoną papryką (opcjonalnie), czosnkiem granulowanym, tymiankiem, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać aromatyczną, równomierną mieszankę. Możesz spróbować marynaty i doprawić ją do smaku.
Obtocz kalafior w marynacie.
Dodaj różyczki kalafiora do miski z marynatą. Delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek kalafiora dokładnie pokrył się mieszanką oleju i przypraw. Upewnij się, że wszystkie kawałki są równomiernie pokryte, aby równomiernie je doprawić.
Aby upiec,
rozłóż różyczki kalafiora pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia, aby zapewnić równomierne upieczenie i chrupiącą konsystencję. Piecz przez 25–30 minut, mieszając w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne zrumienienie. Kalafior powinien być złocistobrązowy i chrupiący na zewnątrz, a jednocześnie miękki w środku.
Dodaj ostatni szlif:
Gdy kalafior będzie upieczony i chrupiący, posyp go startym parmezanem zaraz po wyjęciu z piekarnika, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak (opcjonalnie). Podawaj natychmiast, aby w pełni cieszyć się chrupiącą konsystencją i intensywnym smakiem.
