Seler często postrzegany jest jako nic więcej niż chrupiący dodatek do sałatki lub dodatek do masła orzechowego — ale za jego skromnym wyglądem kryje się potężny środek wspomagający zdrowie.
To niskokaloryczne, bogate w składniki odżywcze warzywo jest bogate w przeciwutleniacze, błonnik, minerały i związki przeciwzapalne.
Ale co się stanie, jeśli będziesz jeść seler codziennie przez tydzień? Niezależnie od tego, czy będziesz go pić sok, jeść na surowo, czy dodawać do zupy, seler może znacząco wpłynąć na Twoje zdrowie – czasami już w ciągu 7 dni.
1. Lepsze trawienie i zdrowie jelit
Seler zawiera zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik, który pomaga regulować ruchy jelit i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego.
Dlaczego to działa:
Pobudza produkcję soków żołądkowych i żółci.
Pomaga w przesuwaniu się pokarmu przez przewód pokarmowy.
Zmniejsza wzdęcia i zaparcia.
Łagodzi podrażnienia wyściółki żołądka.
Wskazówka: Jedz surowy seler, aby uzyskać najwięcej błonnika, lub wypij go jako pierwszy posiłek rano, aby delikatnie oczyścić organizm.
2. Naturalne działanie przeciwzapalne
Seler jest bogaty w fitoskładniki, takie jak apigenina, luteolina i poliacetyleny, które pomagają redukować stany zapalne w całym organizmie.
Korzyści:
Może łagodzić bóle stawów, ból mięśni i sztywność.
Pomaga w walce z chorobami przewlekłymi, takimi jak zapalenie stawów, astma i choroba zapalna jelit.
Obniża poziom białka C-reaktywnego (CRP) – markera stanu zapalnego.
Jeśli zmagasz się z jakimkolwiek stanem zapalnym, codzienne jedzenie selera może przynieść ulgę bez skutków ubocznych.
