Spożywanie 100 gramów świeżej żurawiny dziennie może pomóc w zapobieganiu chorobom układu krążenia. Jedno z badań wykazało nawet, że niewielka ilość suszonych jagód goji może chronić oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej.
Szpinak: skoncentrowane źródło niezbędnych składników odżywczych
Szpinak jest bogaty w niezbędne składniki odżywcze, które korzystnie wpływają na ogólny stan zdrowia, zwłaszcza w miarę starzenia się. Jest bogaty w wapń, niezbędny do utrzymania mocnych kości, oraz w błonnik, który nie tylko poprawia trawienie, ale także funkcjonowanie mięśni. Szpinak jest również doskonałym źródłem witamin A i C, kwasu foliowego i potasu.
Badania pokazują, że zaledwie jedna filiżanka zielonych warzyw bogatych w azotany dziennie może wzmocnić kończyny dolne o 11%. Co więcej, regularne spożywanie tych warzyw może zmniejszyć ryzyko chorób serca nawet o 26%. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy w tych zielonych warzywach może również pomóc obniżyć ryzyko rozwoju demencji.
Kurkuma: rewolucyjna przyprawa
Ta przełomowa przyprawa podbija świat. Ten żółty cud natury, którego korzenie sięgają tradycyjnej medycyny indyjskiej, jest stosowany od tysięcy lat. Kurkuma, a zwłaszcza jej aktywny składnik – kurkumina, była badana pod kątem potencjalnych właściwości przeciwzapalnych.
Niektóre badania pokazują, że kurkumina może pomóc złagodzić objawy zapalenia stawów, częstego problemu u osób starszych. Kurkumina może hamować produkcję cząsteczki zwanej TNF-alfa, która wywołuje stan zapalny w organizmie. Badania wykazały również, że kurkumina może mieć potencjalnie korzystny wpływ na zdrowie serca.
Kurkuma ma również potencjał w walce z rakiem. Liczne badania laboratoryjne wykazały, że ma ona działanie przeciwnowotworowe i zakłóca szlaki sygnalizacji komórkowej, spowalniając rozwój i progresję raka. Przyprawa ta może również wzmacniać układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne, ponieważ z wiekiem nasz organizm staje się mniej skuteczny w walce z wirusami, bakteriami i infekcjami.
Orzechy i nasiona: małe elektrownie energetyczne
Te przekąski są niesamowicie sycące. Wyobraź sobie, jak mała garść tych małych perełek może dodać Ci energii i sprawić, że poczujesz się syty! Około 30 gramów orzechów dziennie to wystarczająca ilość. Orzechy są dobrym źródłem błonnika, białka, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów.
Orzechy, mielone siemię lniane i nasiona chia należą do najlepszych źródeł zdrowych tłuszczów. Produkty te są dobrym źródłem kwasu alfa-linolenowego (ALA), rodzaju kwasu tłuszczowego omega-3. ALA może być przekształcany w organizmie w EPA i DHA i jest uważany za pokarm dla mózgu, ponieważ chroni go i utrzymuje jego optymalne funkcjonowanie
