Jeśli chodzi o codzienne obowiązki kuchenne, niewiele czynności jest tak niepotrzebnie frustrujących, jak obieranie jajek na twardo. Znasz tę procedurę, prawda? Przygotowujesz całą porcję jajek na twardo z dobrymi intencjami – sałatka jajeczna, śniadanie, cokolwiek – a potem próbujesz obrać jedno, tylko po to, by odkryć, że toczysz epicką walkę człowiek kontra jajko. Ledwo udaje ci się zdjąć skorupkę, nie usuwając połowy białka! W połowie przypadków jajko wygląda, jakby przeszło przez niszczarkę do papieru. Wiem, że nie jestem sama w tym szaleństwie.
Wyobraźcie sobie moje zdziwienie, gdy natknąłem się na tę staromodną wskazówkę Jacques’a Pépina – światowej sławy francuskiego szefa kuchni, który gotuje dłużej niż większość z nas. Pépin oferuje naprawdę proste rozwiązanie do obierania jajek na twardo – bez wymyślnych gadżetów, bez szalonych „sztuczek” z TikToka z użyciem słoików Masona i potrząsanych jajek, tylko jedna drobna zmiana, która robi ogromną różnicę.
ciąg dalszy na następnej stronie
