3️⃣ Gotowanie

• Wlać śmietanę na ciasto.

• Wygładź powierzchnię.

• Piec przez 40–50 minut.

• Wierzch powinien być złocistobrązowy, lekko skarmelizowany.

4️⃣ Chłodzenie

• Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

• Odstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).

Flan twardnieje w miarę stygnięcia: jest to konieczne dla uzyskania pięknego kroju.

Sekrety idealnego flanu

✔ Nie gotuj śmietanki
✔ Użyj pełnego mleka
✔ Przestrzegaj czasu odpoczynku
✔ Gotuj w umiarkowanej temperaturze
✔ Nie dodawaj zbyt dużo cukru

Przeczytaj więcej na następnej stronie >>