W każdym szanującym się domu, zwłaszcza w kuchniach, gdzie królują intensywne smaki, czosnek, cebula i imbir stanowią podstawę wielu potraw. Są niezastąpione w kuchni azjatyckiej, indyjskiej, bliskowschodniej, a także w tradycyjnych daniach kuchni polskiej i śródziemnomorskiej. Dzięki nim nasze potrawy zyskują głębię, aromat i niepowtarzalny charakter. Niestety, te aromatyczne warzywa i korzenie mają tendencję do szybkiego psucia się, jeśli nie są odpowiednio przechowywane.
