Szczaw zajęczy to jedna z tych małych roślin, obok których wiele osób przechodzi obojętnie. Rośnie cicho w ogrodach, lasach, na chodnikach i trawnikach, tworząc miękkie, zielone dywany i delikatne żółte lub różowe kwiaty. Ze względu na liście przypominające koniczynę, często mylony jest ze zwykłym chwastem. W rzeczywistości szczaw zajęczy należy do rodziny szczawiowatych i ma długą historię stosowania zarówno jako pożywienie, jak i w medycynie tradycyjnej.
