Ten sos wyróżnia się na tle innych sosem na bazie majonezu dzięki dodatkowi kiszonek. To one wnoszą do przepisu charakterystyczną kwasowość i słoność, która przełamuje typową tłustość majonezu. W przeciwieństwie do popularnych sosów czosnkowych czy barbecue, ten ma złożoną strukturę smakową – łączy pikantne nuty z kwaśnymi i słodkimi. Jest też niezwykle uniwersalny – można go modyfikować, używając różnych rodzajów kiszonek (np. kiszonej rzodkiewki), co daje nieskończone możliwości kulinarne.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innej musztardy?
Tak, możesz użyć innej musztardy, ale musztarda Dijon dodaje sosowi wyrafinowanego, lekko ostrego smaku.
2. Jakie inne składniki mogę dodać, aby zmienić smak?
Spróbuj dodać posiekany koperek lub szczypiorek, aby uzyskać świeższy smak. Możesz również użyć kiszonej rzodkiewki lub marchewki zamiast kapusty.
3. Czy sos jest bardzo kaloryczny?
Kaloryczność zależy od użytego majonezu. Aby zmniejszyć kaloryczność, użyj lekkiego majonezu lub zastąp go w całości lub częściowo jogurtem naturalnym.
