Przygotowanie kiszonek: Kluczem do idealnej konsystencji jest bardzo drobne posiekanie kiszonek. Możesz użyć blendera, ale tylko przez chwilę, aby nie zrobić jednolitej papki – ważne, by w sosie czuć było małe kawałki. Jeśli używasz ogórków, upewnij się, że są dobrze odsączone.
Mieszanie: W dużej misce połącz majonez, musztardę, przeciśnięty czosnek, słodką i ostrą paprykę oraz syrop klonowy. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Dodawanie kiszonek: Do powstałej bazy dodaj drobno posiekane kiszonki. Dokładnie wymieszaj.
Doprawianie: Dopraw sos solą i pieprzem. Pamiętaj, że kiszonki są już słone, więc dodawaj sól stopniowo i próbuj. Możesz dodać więcej ostrej papryki, jeśli wolisz mocniejszy, pikantny smak.
Odpoczynek: Gotowy sos wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Dzięki temu smaki “przegryzą się” i sos nabierze głębi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Sos z kiszonek doskonale komponuje się z grillowanymi mięsami, takimi jak kurczak czy wieprzowina, a także z warzywami, burgerami i hot-dogami. Może służyć jako dip do frytek lub dodatek do kanapek.
Przechowywanie: Przechowuj sos w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce. Świeżość i smak utrzymają się do 5-7 dni. Pamiętaj, że z czasem smaki będą się nasilać, co może być atutem!
Różnice
