Rybę po japońsku robię tydzień wcześniej z przepisu cioci Wandzi. W Wigilię wykładam na półmisek i gotowe😍😍👇👇👇

by


Ryba
✔1 kg filetów rybnych
✔1 papryka
✔7 ogórków konserwowych
✔2 cebule
✔olej do smażenia
Ciasto
✔1 jajko
✔1 szklanka mąki pszennej
✔pół szklanki wody
✔sól i pieprz
Sos
✔3 łyżki ostrego ketchupu
✔2 szklanki wody
✔pół szklanki oleju rzepakowego
✔2 łyżki koncentratu pomidorowego
✔2 łyżki cukru
✔3 łyżki octu
✔2–3 ziarna ziela angielskiego
✔sól i pieprz
✔szczypiorek do posypania

Sposób przygotowania
1. Filety osusz i pokrój na kawałki.
2. Wymieszaj składniki ciasta na gładką, gęstą masę.
3. Kawałki ryby zanurzaj w cieście i smaż na złoto, po czym odsącz na ręczniku papierowym.
4. Paprykę, ogórki i cebulę pokrój w kostkę.
5. W garnku zagotuj wodę z koncentratem, ketchupem, octem, cukrem i zielem angielskim.
6. Dodaj warzywa i gotuj około 10 minut, dopraw do smaku.
7. Rybę układaj w słoikach i zalewaj gorącą zalewą z warzywami.
8. Zakręcone słoiki odstaw do ostygnięcia i przechowuj w lodówce minimum dobę, najlepiej kilka dni.
9. W Wigilię przełóż rybę na półmisek i posyp szczypiorkiem.

Ta wersja jest klasyczna i sprawdzona, ale można ją delikatnie zmienić. Kiszone ogórki nadadzą bardziej wytrawny smak, a łyżka miodu złagodzi ostrość sosu. Rybę można też podmienić na morszczuka lub sandacza, byle była zwarta i dobrze osuszona przed smażeniem. Dzięki temu potrawa zawsze wychodzi idealna i pięknie prezentuje się na świątecznym stole