2 średnie buraki, surowe, dokładnie umyte i obrane
1 duża cytryna, wyciśnięty sok
1 szklanka wody filtrowanej (lub więcej, w zależności od preferowanej konsystencji)
Opcjonalnie: 1 mała łyżeczka startego imbiru (dla wzmocnienia smaku i właściwości rozgrzewających)
Wskazówki
Przygotuj buraki: Umyj i obierz buraki. Pokrój je na mniejsze kawałki, aby łatwiej było je zblendować.
Blenduj: Umieść pokrojone buraki, sok z cytryny i wodę w blenderze o dużej mocy.
Blenduj na gładko: Blenduj wszystkie składniki przez 1-2 minuty, aż uzyskasz gładką, jednolitą konsystencję. Jeśli wolisz rzadszy sok, dodaj więcej wody.
Przecedź (opcjonalnie): Jeśli nie lubisz miąższu, możesz przecedzić sok przez drobne sitko lub gazę. Miąższ jest jednak bogaty w błonnik, więc jeśli zależy Ci na wsparciu pracy jelit, najlepiej go nie odrzucać.
Podawaj: Natychmiast przelej sok do szklanek i podawaj. Możesz dodać kilka kostek lodu dla orzeźwienia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Najlepiej pić świeże: Sok ma najwięcej wartości odżywczych, gdy jest spożywany od razu po przygotowaniu.
Przechowywanie: Jeśli musisz przechować sok, przelej go do szczelnego, szklanego naczynia i trzymaj w lodówce do 24 godzin. Warto jednak pamiętać, że z czasem sok traci część witamin i enzymów.
Serwowanie: Możesz pić ten sok na czczo rano, aby przyspieszyć metabolizm, lub jako orzeźwiający napój w ciągu dnia.
Różnice
