Niektóre dania dają poczucie komfortu od razu po wyjęciu z piekarnika – takie, które wypełniają dom bogatymi, apetycznymi aromatami i przyciągają wszystkich do kuchni, pytając: „Czy już gotowe?”. W naszym domu pieczone kotlety z serem to właśnie taki rodzaj obiadu. Pamiętam, jak robiłam je po raz pierwszy w chłodny wieczór w tygodniu, kiedy miałam ochotę na coś przytulnego, ale nie mogłam sobie poradzić z niczym skomplikowanym. Miałam tylko funt mielonej wołowiny, kostkę sera, którą trzeba było wykorzystać, i bardzo mało cierpliwości do dodatkowych czynności. Uformowałam kotlety, dodałam ser, wsunęłam je…
