Gdy poranki są napięte, ale wciąż masz ochotę na coś ciepłego, sycącego i bogatego w białko, to pieczone śniadanie z 3 składników to Twój ratunek. Bez siekania, smażenia i bałaganu – tylko jajka, mleko i ser ubite razem i upieczone w puszystym, złocistym daniu w stylu frittaty.
Jest to danie naturalnie bezglutenowe, niezwykle łatwe do dostosowania do indywidualnych potrzeb i doskonale nadaje się do podgrzewania — idealne do przygotowywania posiłków lub karmienia dużej liczby osób przy minimalnym wysiłku.
Pieczone śniadanie z 3 składników
Porcje dla 4–6 osób | Użyj naczynia o wymiarach 9×9 cali lub formy do ciasta o średnicy 10 cali
Składniki:
- 8 dużych jajek
- ½ szklanki mleka (mlecznego lub roślinnego bez cukru)
- 1½ szklanki startego sera (cheddar, mozzarella, Monterey Jack lub mieszanka)
Porady profesjonalistów:
- Dobrze roztrzep jajka z mlekiem, aż do uzyskania lekkiej, budyniowej konsystencji.
- Najlepiej topi się świeżo starty ser.
- Aby zapobiec przywieraniu, dokładnie natłuść naczynie do pieczenia.
Instrukcje
1. Przygotowanie i podgrzanie
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
- Nasmaruj obficie naczynie do pieczenia.
2. Ubij i wlej
- W dużej misce ubij jajka z mlekiem, aż masa będzie gładka i lekko spieniona.
- Wymieszaj ze startym serem.
- Wlać do przygotowanego dania.
3. Piec
- Piecz przez 25–30 minut, aż brzegi będą złote, a środek lekko ścięty.
- Pozostawić na 5 minut przed pokrojeniem.
4. Podawać
- Pokrój w kwadraty lub kliny. Podawaj z:
- Ostry sos lub salsa
- Plasterki awokado
- Grzanki z masłem lub pieczone ziemniaki
Opcjonalne dodatki (postaw na prostotę!)
(Użyj mniej niż ½ szklanki, aby zachować konsystencję)
- Warzywa: Szpinak (rozmrożony i odsączony), pokrojona w kostkę papryka
- Białko: gotowany boczek, kiełbasa lub pokrojona w kostkę szynka
- Zioła: Szczypiorek, pietruszka
- Przyprawy: Płatki czerwonej papryki lub pokrojone w kostkę papryczki jalapeño
Przechowywanie i przygotowywanie z wyprzedzeniem
- Przygotowywanie posiłków: piecz, kroj i podgrzewaj przez cały tydzień.
- Lodówka: Do 4 dni w szczelnym pojemniku.
- Podgrzać:
- Mikrofalówka: 60–90 sekund
- Piekarnik: 10 minut w temperaturze 325°F dla uzyskania najlepszej konsystencji
- Zamrożenie: Zawiń plastry w pergamin i zamroź na okres do 2 miesięcy. Rozmroź przez noc.
