Niektóre przepisy to czysta przyjemność zamknięta w cieście – taka, która wypełnia kuchnię maślanymi, czosnkowymi aromatami i sprawia, że wszyscy wchodzą do środka, pytając: „Co jest w piekarniku?”. Te pieczone bomby serowe z masłem czosnkowym są właśnie takie: łatwe, pyszne i gwarantują, że zgromadzą wokół siebie ludzi, zanim jeszcze trafią do stołu.
Najpierw zrobiłam je z kaprysu. Miałam tylko puszkę ciasta na pizzę, trochę sera, który trzeba było wykorzystać, i ochotę na coś ciepłego i sycącego, bez większego wysiłku. Zwinęłam je, posmarowałam masłem czosnkowym, wstawiłam do piekarnika – i wyszła złota, rozpływająca się w ustach doskonałość, która zniknęła niemal natychmiast.
Teraz są moim ulubionym daniem w kuchni. Od przytulnych wieczorów filmowych i niezobowiązujących kolacji, po przekąski w dniu meczu i świąteczne dodatki, te małe serowe bomby nigdy mnie nie zawodzą. Chrupiące na zewnątrz, ciągnące się w środku i nasączone czosnkowym masłem – są proste, rozgrzewające i absolutnie nie do odparcia.
Niezależnie od tego, czy potrzebujesz szybkiego dodatku, przekąski, która zadowoli wszystkich, czy po prostu smacznego posiłku, który rozjaśni Twój dzień, jest to jeden z tych przepisów, które zrobisz raz i będziesz do nich wracać.
Pieczone bomby serowe z masłem czosnkowym
Składniki
Ciasto
• 1 puszka (450 g) schłodzonego ciasta na pizzę
• 1 łyżka oliwy z oliwek (do natłuszczenia)
Nadzienie serowe
• 1 szklanka startej mozzarelli
• 1/2 szklanki startego cheddara
• 2 łyżki serka śmietankowego (opcjonalnie, dla dodatkowej kremowości)
Sos maślano-czosnkowy
• 4 łyżki niesolonego masła
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej (lub 1 łyżeczka suszonej)
• 1/2 łyżeczki włoskiej przyprawy
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
Instrukcje
Przygotuj piekarnik i blachę.
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Lekko natłuść naczynie do pieczenia lub blachę oliwą z oliwek.
Przygotuj masło czosnkowe.
Rozpuść masło w małym rondelku lub miseczce nadającej się do mikrofalówki.
Wymieszaj z czosnkiem, pietruszką, przyprawą włoską, solą i pieprzem. Odstaw.
Uformuj serowe bomby.
Rozwiń ciasto na pizzę i pokrój na 12 równych kawałków.
Spłaszcz każdy kawałek, nadając mu kształt małego koła.
Na środek nałóż 1–2 łyżki nadzienia serowego.
Dokładnie zlep brzegi, aby je uszczelnić, i umieść w formie złączeniem do dołu.
Posmaruj i piecz.
Posmaruj obficie masłem czosnkowym.
Piecz przez 12–15 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.
Ostatni
szlif Posmaruj masłem czosnkowym zaraz po upieczeniu.
Ostudź przez 2–3 minuty przed podaniem.
Podawaj na ciepło i obserwuj, jak znikają. Te serowe, czosnkowe kąski dowodzą, że najprostsze przepisy często wywołują największe uśmiechy.
