## Trik szefa kuchni: Soda oczyszczona na ratunek!
### Czego potrzebujesz:
– Jajka (tyle, ile potrzebujesz)
– Woda
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej na litr wody
### Dlaczego to działa:
Dodanie sody oczyszczonej do wrzącej wody podnosi poziom pH jajek, naśladując naturalny proces dojrzewania. To rozluźnia wewnętrzną błonę, umożliwiając bezproblemowe zsunięcie się skorupki po ugotowaniu. To potwierdzona naukowo sztuczka, którą szefowie kuchni stosują, aby uzyskać zawsze gładkie rezultaty.
