6 szklanek mieszanki sałat (sałata masłowa, rzymska lub mieszanka sałat wiosennych)
2 puszki (po 11 uncji) mandarynek , odsączonych (lub 3–4 świeże mandarynki, obrane i podzielone na segmenty)
1 awokado pokrojone w kostkę
¼ szklanki czerwonej cebuli , pokrojonej w cienkie plasterki
¼ szklanki kandyzowanych orzechów pekan lub pokrojonych migdałów
Opcjonalnie: pokruszony ser kozi lub feta
Do winegretu miodowo-limonkowego:
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1½ łyżki świeżego soku z limonki (około 1 limonki)
1 łyżeczka miodu (lub syropu klonowego w wersji wegańskiej)
½ łyżeczki musztardy Dijon
Szczypta soli i czarnego pieprzu
💡 Profesjonalne wskazówki:Dobrze odsącz mandarynki — nadmiar płynu rozcieńczy dressing.Namocz czerwoną cebulę w zimnej wodzie przez 5 minut, aby złagodzić jej ostrość.Dodaj dressing tuż przed podaniem , aby warzywa zachowały chrupkość.
Instrukcje krok po kroku (świeże, pikantne, niezawodne)
1. Przygotuj składniki
Dokładnie umyj i osusz warzywa liściaste.
Odsącz mandarynki i osusz je, jeśli używasz tych z puszki.
Pokrój awokado w kostkę i wymieszaj z odrobiną soku z limonki, aby zapobiec brązowieniu.
Pokrój czerwoną cebulę w cienkie plasterki; jeśli chcesz, namocz ją w zimnej wodzie.
2. Przygotuj dressing
W małym słoiku wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, miód, musztardę Dijon, sól i pieprz .
Energicznie wstrząsać, aż do uzyskania emulsji.
3. Złóż sałatkę
W dużej misce ułóż warstwami zieleninę, mandarynki, awokado, cebulę i orzechy .
Skropić dressingiem i delikatnie wymieszać.
Posyp serem (jeśli używasz).
4. Podawać natychmiast
Najlepiej smakuje na świeżo, gdyż awokado i inne warzywa liściaste z czasem tracą chrupkość.
Sugestie podania
🍗 Klasyczne połączenie : z grillowanym kurczakiem, łososiem lub krewetkami
🥪 Lekki lunch : Włożony do pity lub podany z komosą ryżową
🍽️ Dodatek świąteczny : Do pieczonego indyka lub szynki
🥖 Ulepszona wersja brunchu : z jajkiem w koszulce na wierzchu
Wskazówki dotyczące przygotowania i przechowywania
Lodówka : Przechowywać składniki oddzielnie, nie dłużej niż 1 dzień.
Przygotowanie z wyprzedzeniem : Przygotuj sos i pokrój warzywa; złóż je tuż przed spożyciem.
Resztki : Najlepiej spożyć tego samego dnia — brązowa część awokado i zielenina więdną.
Często zadawane pytania
P: Wegańskie?
O: Tak! Użyj syropu klonowego zamiast miodu i pomiń ser.
P: Nie masz mandarynek?
O: Zastąp je cząstkami pomarańczy, grejpfrutem, a nawet ananasem .
P: Za słodkie?
A: Zmniejsz ilość miodu do ½ łyżeczki lub użyj świeżych pomarańczy (mniej słodkich niż te z puszki).
P: Bez orzechów?
O: Zamień orzechy na pestki słonecznika lub dyni.
❤️ Serce sałatki
Sałatka mandarynkowa to nie tylko orzeźwienie – to kwintesencja prostoty i równowagi . To przepis, który warto przygotować, gdy chcesz urozmaicić ciężki posiłek, delektować się sezonowymi produktami lub zafundować sobie coś lekkiego, a zarazem sycącego.
Więc podziel pomarańcze na segmenty, ubij sos i wymieszaj z radością. Bo najlepsze sałatki nie są skomplikowane – są wyraziste, świeże i zrobione z miłością .
„Dobre jedzenie nie potrzebuje przepisu – wystarczą cytrusy, warzywa i ktoś głodny”. 🍊✨
