4 piersi z kurczaka bez kości i skóry (w sumie 1,5–2 funty)
1 (8 uncji) kostka pełnotłustego serka śmietankowego, zmiękczonego do temperatury pokojowej
2 łyżki majonezu lub zwykłego jogurtu greckiego
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka proszku cebulowego
1 łyżeczka włoskiej przyprawy (lub mieszanki suszonej bazylii i oregano)
½ łyżeczki wędzonej lub słodkiej papryki
½ łyżeczki soli (plus dodatkowa ilość do przyprawienia kurczaka)
¼ łyżeczki czarnego pieprzu (plus dodatkowa ilość do kurczaka)
½ szklanki startego sera mozzarella
¼ szklanki startego parmezanu
1–2 łyżki oliwy z oliwek (do natłuszczenia naczynia i skropienia)
Opcjonalny dodatek: 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki lub zielonej cebulki
Uwaga: Pełnotłusty serek śmietankowy zapewnia najbogatszą i najgładszą polewę.
Instrukcje
