Jajka, niegdyś krytykowane za cholesterol, są dziś cenione jako kompletne źródło białka , zawierające wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Są również bogate w:
Cholina (wspomaga pamięć i pracę wątroby)
Luteina i zeaksantyna (chronią zdrowie oczu)
Witamina D (rzadko występująca w żywności, niezbędna dla odporności)
Dla większości zdrowych osób spożywanie 1–2 jaj dziennie jest nie tylko bezpieczne, ale i korzystne.
6. Kreatywne sposoby wykorzystania wielu jajek
Lubisz łamać kilka naraz? Wypróbuj te pomysły:
Puszysty omlet ziołowy z serem i pieczonymi warzywami
Szakszuka — jajka w koszulkach w pikantnym sosie pomidorowym
Zapiekanka śniadaniowa – warstwowa zapiekanka z chlebem, jajkami i kiełbasą
Crème brûlée — użycie dodatkowych żółtek do uzyskania jedwabistego kremu
7. Ciekawostka o jajkach
