Instrukcje:
Krok 1: Przygotuj kremową mieszankę budyniową
W dużej misce wymieszaj:
Mieszanka do budyniu
Mleko
Bita śmietana
Mieszaj dokładnie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Odczekaj 5 minut, aby masa zaczęła gęstnieć, zanim nałożysz kolejne warstwy.
Krok 2: Ułóż warstwami krakersy graham i budyń
Wyłóż dno formy o wymiarach 13×9 cali pojedynczą warstwą kwadracików graham.
Rozłóż równomiernie połowę mieszanki budyniowej na krakersach.
Na wierzch połóż drugą warstwę herbatników graham.
Wlej resztę mieszanki budyniowej na wierzch i równomiernie rozprowadź.
Na koniec połóż warstwę krakersów graham.
Krok 3: Zamroź i schłodź
Rozprowadź polewę czekoladową na wierzchniej warstwie herbatników graham.
Przykryj naczynie folią spożywczą lub aluminiową.
Włożyć do lodówki na co najmniej 4 godziny, ale najlepiej pozostawić na całą noc, aby zmiękło i nabrało smaku.
Krok 4: Pokrój i podawaj na zimno
Po schłodzeniu pokroić na kostki i podawać na zimno.
Warstwy ciasta połączą się w łatwe do pokrojenia ciasto przypominające eklerkę — z całym smakiem i bez żadnego wysiłku!
Wskazówki dotyczące sukcesu:
Użyj zimnych składników: pomogą szybciej stężeć budyniowi i sprawią, że nadzienie będzie jędrne.
Dodaj wzmacniacze smaku: Dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub migdałowego do mieszanki budyniowej, aby nadać jej głębszy smak.
Opcja domowego lukru: Wymieszaj 1 szklankę cukru pudru + ¼ szklanki kakao w proszku + 2 łyżki mleka + 1 łyżeczkę wanilii.
Wersja bezmleczna: Aby przygotować wersję roślinną, użyj wegańskiej bitej śmietany i mleka roślinnego.
Nadaje się do zamrożenia: Zawiń poszczególne kawałki i zamroź na okres do 2 miesięcy — przed podaniem rozmroź w lodówce.
Sugestie podania:
Doskonale sprawdzą się na kiermaszach wypieków, kolacjach kościelnych lub grillach na świeżym powietrzu.
Świetnie smakuje z kawą, herbatą lub dużą szklanką zimnego mleka.
Doskonale nadaje się na lunch dla dzieci, deser lub jako zaspokojenie nocnego głodu.
Informacje żywieniowe (na kromkę, wystarcza na 12 porcji – przybliżone):
(Bez dodatków – na bazie zwykłych herbatników graham i budyniu)
Kalorie: ~200 kcal
Białko: ~3g
Węglowodany: ~25 g
Tłuszcz: ~12g
Błonnik: ~0,5 g
Cukier: ~14g
To ciasto eklerowe bez pieczenia dowodzi, że najprostsze desery mogą być najbardziej satysfakcjonujące. Z miękkimi warstwami, kremową konsystencją przypominającą budyń i bogatym czekoladowym wykończeniem – to wszystko, co kochasz w eklerach… bez kłopotów z ciastem.
Więc zrób to już dziś… bo gdy raz spróbujesz, będziesz robić to wielokrotnie!
