Instrukcje
1. Zagotuj mleko
Podgrzewaj mleko w rondlu na średnim ogniu, aż zacznie delikatnie wrzeć.
2. Dodaj buraki.
Dodaj posiekane buraki i zmniejsz ogień, doprowadzając do wrzenia.
3.
Gotować na wolnym ogniu przez 10–15 minut, aż buraki będą miękkie.
4. Lekko ostudź
Zdejmij z ognia i pozwól mieszance lekko ostygnąć.
5. Zmiksuj.
Zmiksuj mikserem lub blenderem ręcznym, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
6. Odcedź
Przecedź przez drobne sito lub gazę, aby pozbyć się miąższu.
7. Dosłodzenie
Jeśli chcesz, możesz dodać miód, syrop klonowy lub cukier.
8. Schłodź i podawaj
Schłodź do stężenia, następnie przelej do szklanek i delektuj się.
Wskazówka: Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, przed podaniem posyp ją szczyptą cynamonu lub gałki muszkatołowej.
