Przygotowanie
Przygotuj grzyby
Usuń trzonki z pieczarek, oczyść je i drobno posiekaj.
Smaż je na patelni z dodatkiem kawałka masła, soli i pieprzu, aż puszczą całą wodę.
Przygotuj sos beszamelowy
Rozpuść masło w rondlu, dodaj mąkę i mieszaj przez 20 sekund.
Dodawaj mleko stopniowo, cały czas mieszając, aż uzyskasz gęstą śmietanę.
Odlać 100 g sosu beszamelowego i odstawić.
Dopraw pozostały sos beszamelowy solą i pieprzem, następnie dodaj ser Grana Padano, pieczarki i posiekaną natkę pietruszki. Dobrze wymieszaj.
Złóż rolki
Przekrój każdy prostokąt lasagne na pół.
Posmaruj każdy kawałek łyżką sosu beszamelowego z grzybami, dodaj plasterek szynki i kolejną łyżkę sosu beszamelowego.
Delikatnie zwiń każdy płat ciasta i umieść go w wysmarowanym masłem naczyniu do pieczenia.
Powtarzaj ten proces, aż wszystkie rolki zostaną wykończone.
Kucharz
Do odłożonego sosu beszamelowego dodać pozostałe 10 cl mleka i wymieszać.
Polej bułki rzadszym sosem beszamelowym i posyp resztą sera Grana Padano.
Piecz w temperaturze 180°C przez 25–30 minut, od czasu do czasu polewając dno naczynia sosem beszamelowym.
Podawać
Przed podaniem odczekać kilka minut, aż danie ostygnie.
Kremowe i smaczne danie, które podbije serca każdego!
