Wielkanocny pasztet mięsny to wariacja na temat tradycyjnego przepisu, ale z wyjątkowym akcentem, który czyni go idealnym na wielkanocny obiad. Przygotowywany z mielonego mięsa, jajek, sera i przypraw, często wzbogacany jest nadzieniem, na przykład gotowaną szynką , ciągnącym się serem lub szpinakiem . Prawdziwym wyróżnikiem tej wielkanocnej wersji są dwa jajka na twardo , widoczne po przekrojeniu pasztetu, co czyni potrawę jeszcze bardziej świąteczną i pyszną.
Składniki na wielkanocny pasztet mięsny
Składniki wielkanocnego pasztecika mięsnego mogą być różne, ale zazwyczaj obejmują:
-
- Mielona wołowina lub wieprzowina (lub połączenie obu)
- Jajka (do mieszanki i na wierzch)
- Starty (parmezan lub pecorino)
- Czerstwy chleb lub bułka tarta
- Czosnek i pietruszka dla smaku
- Nadzienie do wyboru : szynka gotowana, szpinak, mozzarella lub inny ser
Jak przygotować wielkanocną pasztet mięsny
- Przygotowanie mieszanki : W dużej misce połącz mieloną wołowinę z czerstwym chlebem namoczonym w mleku, jajkami, startym serem i dodatkami, takimi jak posiekany czosnek i pietruszka. Dopraw solą i pieprzem.
- Wkładanie jajek na twardo : Ugotuj dwa jajka na twardo, obierz je i umieść w środku mieszanki mięsnej, ostrożnie je zawijając. Po przekrojeniu pieczeni mięsnej jajka będą widoczne jako miękkie i aromatyczne wnętrze.
- Formowanie pieczeni : Rozłóż mieszankę na arkuszu papieru pergaminowego i zwiń, aby nadać jej kształt pieczeni.
- Przygotowanie : Umieść mięso w naczyniu do pieczenia i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 45 minut, obracając je w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne zrumienienie.
Wariacje na temat wielkanocnego pasztecika mięsnego
