Ale uwaga: maniok, zwłaszcza tak zwana „gorzka” odmiana , naturalnie zawiera związki zwane glikozydami cyjanogennymi. Brzmi to bardzo technicznie… i do pewnego stopnia takie jest. Ale pamiętajcie: jeśli te substancje nie zostaną wyeliminowane, mogą wytwarzać cyjanek. Tak, tę dobrze znaną truciznę, często wspominaną w powieściach kryminalnych i filmach szpiegowskich.
Najbardziej śmiercionośna żywność na świecie jest przyczyną ponad 200 zgonów rocznie, a mimo to miliony ludzi nadal ją spożywają.
