Most między wczoraj a dziś
Nowoczesne maszynki do mielenia mięsa, zwłaszcza elektryczne, są bez wątpienia bardziej wydajne i pozwalają przygotować rzemieślnicze wyroby masarskie, a nawet bogate w witaminy koktajle. Mimo to ręczne modele zachowały swój urok i nadal przyciągają miłośników autentycznej prostoty oraz strażników kulinarnych tradycji.
Cyfrowy renesans klasyki
Ten niespodziewany powrót pokazuje, jak internet potrafi tchnąć nowe życie w nasze domowe dziedzictwo. Niezależnie od przemijających kulinarnych mód, takie fale nostalgii budują mosty między pokoleniami i epokami.
Następnym razem, gdy natkniesz się na staroć na pchlim targu, przyjrzyj się mu uważnie. Być może kryje w sobie poruszające historie i zapomniane techniki, które tylko czekają, by zostać odkryte na nowo.
