Rośliny strączkowe występują w najróżniejszych kształtach, kolorach i smakach: fasola, ciecierzyca, soczewica, groch.
Można je spożywać na świeżo, suszone, konserwowane lub mrożone i pasują niemal do każdego dania, od śniadania po kolację.
Dietetycy zalecają spożywanie około trzech misek roślin strączkowych tygodniowo.
Ta prosta zasada pomaga zachować dobre zdrowie układu sercowo-naczyniowego i ustabilizować poziom cukru we krwi.
Inne warzywa korzystne dla diabetyków
