Na ciasto:
4 duże jajka
, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu,
1 łyżka cukru (dla uzyskania złocistobrązowego koloru),
100 ml pełnego mleka
, 60 ml oliwy z oliwek extra virgin,
120 g mąki pszennej,
11 g (2 łyżeczki) proszku do pieczenia.
Na wierzch:
1 średni ziemniak (ok. 200 g)
1 mała cebula (ok. 80 g)
100 g miękkiego sera do smarowania (serek śmietankowy lub ricotta)
80 g startego parmezanu
Dodatkowy parmezan do dekoracji
