2. Nie istnieje żaden przetestowany czas przetwarzania
Nie ma żadnych naukowo potwierdzonych instrukcji konserwowania pieczeni mielonej z żadnego wiarygodnego źródła. W przeciwieństwie do zup, gulaszy czy mielonego mięsa, tekstura i skład pieczeni mielonej uniemożliwiają zagwarantowanie bezpieczeństwa przy użyciu obecnych domowych metod konserwowania.
3. Ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym jest realne
Toksyna botulizmu jest bezwonna, bezsmakowa i niewidoczna. Jeden kęs niewłaściwie konserwowanego jedzenia o niskiej kwasowości może być śmiertelny. Jeśli chodzi o mięso, improwizacja nie jest warta ryzyka.
⚠️ Ważne : Nawet jeśli Twoja babcia konserwowała pasztet „na medal”, współczesna nauka pokazuje, dlaczego jest on niebezpieczny. Poprzednie pokolenia miały czasem szczęście – ale szczęście nie jest metodą konserwacji.
✅ Bezpieczne sposoby na konserwowanie mięsa na paszteciki mięsne
Możesz bezpiecznie zakonserwować zwykłe mielone mięso lub kawałki gotowanego mięsa , a następnie przygotować z niego świeżą pieczeń , gdy będziesz gotowy do spożycia.
