Przez dekady jajka były obiektem sporu żywieniowego – krytykowane za wysoki poziom cholesterolu, a następnie po cichu bronione przez naukę. Dziś nie tylko wróciły do menu. Są na pierwszym planie: lekarze medycyny funkcjonalnej, eksperci od długowieczności i specjaliści od metabolizmu chwalą je jako jeden z najbardziej kompletnych, dostępnych i rewolucyjnych produktów spożywczych, jakie można jeść – zwłaszcza na śniadanie.
A korzyści? Nie sumują się. One się kumulują – od hormonów po włosy, od wątroby po koncentrację. Oto, co się stanie, gdy jajka staną się codziennym rytuałem.
