Skip to content
Profesjonalne porady, jak przygotować idealne pączki
- Test konsystencji: Po wymieszaniu wyciśnij niewielką porcję na dłoń. Powinna zachować kształt, nie kruszyć się ani nie być zbyt lepka.
- Nie przepełniaj patelni: zostawiając przestrzeń między plackami, masz pewność, że się smażą, a nie gotują na parze, co jest kluczem do uzyskania chrupiącej skórki.
- Utrzymywanie ciepła: Jeśli robisz więcej pączków, trzymaj je w cieple na blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 95°C (200°F).
- Zdrowsza wersja pieczenia: Aby uzyskać lżejszą wersję, ułóż burgery na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, spryskaj sprayem do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C (400°F) przez 15–20 minut, przewracając je w połowie pieczenia.
