Zbierz składniki:
- 2 szklanki ugotowanego kurczaka, drobno posiekanego lub rozdrobnionego (pieczony kurczak sprawdzi się idealnie!)
- 1 duże jajko, lekko roztrzepane
- ½ szklanki mąki pszennej lub bułki tartej (Panko dla uzyskania chrupkości!)
- ½ szklanki startego sera mozzarella lub cheddar
- 1/4 szklanki drobno startego parmezanu
- 2 łyżki drobno posiekanej cebuli lub szczypiorku
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki (lub 2 łyżeczki suszonej pietruszki)
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ½ łyżeczki papryki
- Sól i czarny pieprz do smaku
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju z awokado do smażenia
Do podania (opcjonalnie):
- ćwiartki cytryny
- Sosy do podania: ranchera, musztarda miodowa, majonez sriracha lub tzatziki
Prosta i niezawodna metoda:
Krok 1: Wymieszaj w jednym pojemniku
- W dużej misce wymieszaj pokrojonego w paski kurczaka, jajko, mąkę/bułkę tartą, mozzarellę, parmezan, cebulę, pietruszkę, czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz.
- Wymieszaj wszystko widelcem lub rękami, aż masa będzie dobrze połączona i będzie trzymać kształt po ściśnięciu. Jeśli jest zbyt wilgotna, dodaj trochę mąki; jeśli jest zbyt sucha, dodaj kolejne żółtko lub łyżeczkę mleka.
