Krok 1: Ugotuj makaron
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj 225 g wybranego makaronu i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente – miękki, ale wciąż sprężysty. Odcedź i odstaw.
Wskazówka pozwalająca zaoszczędzić czas: Zacznij przygotowywać sos, gdy makaron się gotuje. Dzięki temu zaoszczędzisz minuty i szybciej będziesz mógł przygotować obiad.
Krok 2: Podsmaż czosnek
Na dużej patelni lub rondlu rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj 2 ząbki posiekanego czosnku i smaż, ciągle mieszając, przez około 1 minutę , aż czosnek nabierze aromatu. Uważaj, aby nie zbrązowiał, ponieważ przypalony czosnek może stać się gorzki.
Krok 3: Dodaj pomidory i warzywa
Wlej puszkę (400 g) pokrojonych pomidorów wraz z sokiem. Wymieszaj, aby połączyć je z olejem czosnkowym. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 do 3 minut , aby smaki się połączyły.
Dodaj 1 szklankę mrożonego groszku lub mieszanki warzyw bezpośrednio na patelnię. Delikatnie wymieszaj, a następnie przykryj i gotuj przez kolejne 3 do 4 minut , aż warzywa będą miękkie i dobrze podgrzane.
Krok 4: Połącz makaron z sosem
Dodaj odcedzony makaron do patelni z mieszanką pomidorowo-warzywną. Delikatnie wymieszaj, aż makaron równomiernie pokryje się pikantnym sosem. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Dla zaostrzenia smaku posyp szczyptą płatków czerwonej papryki .
Krok 5: Podawanie i dekorowanie
Nałóż makaron do misek lub na talerze. Na koniec posyp obficie startym parmezanem i świeżą bazylią , jeśli chcesz.
Podawaj na ciepło i ciesz się komfortem domowego posiłku — przygotowanego w kilka minut, ale pełnego smaku i miłości.
Wskazówki dotyczące sukcesu
1. Używaj świeżych składników, jeśli są dostępne
Chociaż pokrojone pomidory z puszki idealnie nadają się do szybkich posiłków, świeże pomidorki koktajlowe nadadzą potrawie nieco słodszy i bardziej wyrazisty smak. Wystarczy przekroić je na pół i gotować przez kilka minut, aż zmiękną, zanim dodasz mrożone warzywa.
2. Nie przegotuj makaronu
Makaron al dente zachowuje kształt i konsystencję, dzięki czemu danie jest sycące, a nie papkowate. Można go też łatwiej odgrzać, jeśli planujesz przechowywać resztki.
3. Zwiększ spożycie białka
Chcesz zamienić to w kompletny posiłek w jednej misce? Dodaj:
- Ugotowany kurczak (pokrojony w paski lub kostkę)
- Ugotowane krewetki (dodać w ostatniej minucie, aby się podgrzały)
- Ciecierzyca w puszce , odsączona i wypłukana (dodana do warzyw)
Dzięki temu danie stanie się bardziej sycące, a jednocześnie będzie szybkie w przygotowaniu.
4. Zrób to wcześniej
To danie dobrze się przechowuje! Podwój porcję i zapakuj resztki do szczelnych pojemników. Przechowuj w lodówce do 3 dni i odgrzewaj w mikrofalówce lub na kuchence, aby szybko zjeść lunch lub kolację w ciągu tygodnia.
Dlaczego ten przepis działa
- Szybkość: Gotowe w 10 minut, jeśli przygotujesz jednocześnie makaron i sos.
- Prostota: Wykorzystuje podstawowe produkty spożywcze, które prawdopodobnie już masz w spiżarni i zamrażarce.
- Komfort: Sycący makaron, bogaty sos pomidorowy i ciepły czosnek sprawiają, że każdy kęs jest sycący.
- Wszechstronność: Można wykorzystać dowolny rodzaj makaronu, warzyw lub białka, jaki masz pod ręką.
To danie poprawiające nastrój, które nie wymaga godzin ani długiej listy składników. Wystarczy patelnia, garnek i kilka dobrych wyborów. Idealne na te wieczory, kiedy jesteś zmęczony, głodny, ale wciąż zasługujesz na coś pysznego.
