1/2 szklanki startego sera (opcjonalnie) 
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C 
i przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami. 
Na patelni podsmaż kiełbasę, aż będzie lekko chrupiąca. Odstaw do ostygnięcia. 
W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon. 
W drugiej misce ubij jajka z olejem, mlekiem i cukrem. Dodaj starte jabłko i kiełbasę. 
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia (nie za długo!). 
Napełnij foremki do 3/4 wysokości, opcjonalnie posyp serem. 
Piecz przez 20–25 minut, aż muffinki będą złociste i pachnące. 
Podanie:
Podawaj ciepłe na śniadanie z filiżanką kawy 
lub herbaty 
. Idealne także do zabrania w drogę 
Kto z Was spróbuje takich nietypowych muffinek? Dajcie znać w komentarzach! 
