Kupując produkty naturalne, ważne jest, aby dokładnie wiedzieć, co się spożywa. Miód jest często nazywany „płynnym złotem”, ale jego popularność oznacza, że wiele produktów dostępnych w sklepach nie jest w pełni naturalnych. Być może widziałeś w internecie filmy, w których twierdzono, że można szybko odróżnić miód od miodu, po prostu obracając butelkę.
Metoda „odwracania butelki”
Popularna porada krążąca w mediach społecznościowych brzmi: „Odwróć butelkę z miodem do góry dnem – jeśli porusza się powoli lub ledwo płynie, jest prawdziwa. Jeśli płynie szybko jak woda, jest podróbką”.
Wydaje się to sprytnym trikiem, ale choć w tym pomyśle jest ziarno prawdy, nie jest to metoda niezawodna.
Co sugeruje test Flip
- Prawdziwy miód: Czysty miód jest gęsty, dlatego po odwróceniu słoika bąbelki powoli się unoszą.
- Miód sztuczny: rozcieńczony syropem cukrowym lub wodą, szybko płynie.
Dlaczego test Flip może być mylący
- Temperatura wpływa na gęstość – ciepły miód rozcieńcza się, zimny gęstnieje. Słoik z czystym miodem może wydawać się płynny w ciepłej kuchni.
- Przetwarzanie zmienia konsystencję – pasteryzowany lub filtrowany miód jest często rzadszy od surowego miodu, nawet jeśli jest w 100% prawdziwy.
- Niektóre sztuczne miody są również gęste – współczesne miody zafałszowane potrafią imitować powolny przepływ prawdziwego miodu.
- Kształt butelki ma znaczenie – wąskie lub szerokie otwory wpływają na szybkość przemieszczania się miodu, niezależnie od jego czystości.
Bardziej niezawodne testy domowe
Test kciuka: Umieść kroplę na kciuku. Prawdziwy miód pozostaje na miejscu; sztuczny miód rozpływa się lub kapie.
Test wodny: Wrzuć łyżeczkę do wody. Prawdziwy miód tonie, nie rozpuszczając się od razu; sztuczny miód szybko się rozprasza.
Test na papierze: Nanieś kroplę na chusteczkę. Prawdziwy miód nie wsiąknie; rozcieńczony miód pozostawi mokrą plamę.
Wskazówki dotyczące zakupu prawdziwego miodu
- Uważnie czytaj etykiety: unikaj produktów z napisem „fruktoza”, „glukoza”, „syrop” lub „mieszanka miodu”.
- Szukaj certyfikatów: oznaczenia takie jak USDA Organic czy True Source Honey świadczą o autentyczności.
- Kupuj lokalnie: Lokalni pszczelarze mogą zaoferować Ci najbardziej niezawodny produkt i odpowiedzieć na pytania dotyczące zbiorów.
Ostatnie myśli
Trik z odwróceniem butelki jest fajny, ale nie jest wiarygodnym sposobem na sprawdzenie czystości. Miód naturalnie różni się gęstością w zależności od kwiatów i klimatu. Prawdziwy miód zasługuje na szacunek – to płynne złoto natury. Zastosowanie się do tych wskazówek pomoże Ci bezpiecznie cieszyć się jego pełnymi zaletami.
