Ten wytrawny wypiek, którym można się dzielić, inspirowany jest cheeseburgerem. Zawiera przyprawioną mieloną wołowinę, ser, bekon i ogórki kiszone, zawinięte w miękkie francuskie ciasto chlebowe.
Chleb śmieciowy
Składniki
| Składnik | Kwota |
|---|---|
| Mielona wołowina | 1 funt |
| Pokrojona cebula | ½ szklanki |
| Sól | ¼ łyżeczki |
| Pieprz | ¼ łyżeczki |
| Ciasto francuskie chłodzone | 1 tubka (11 uncji) |
| Ketchup | ⅓ szklanki |
| Musztarda | 3 łyżki stołowe |
| Ugotowany pokruszony boczek lub kupiony w sklepie w kawałkach | 6 kromek |
| Ogórki kiszone, posiekane | 2 |
| Ser amerykański, pokrojony w plasterki | 8 kromek |
| Duże jajko, roztrzepane | 1 |
| Nasiona sezamu | 1 łyżka stołowa |
| sos Tysiąc Wysp | Do maczania |
Jak zrobić chleb śmieciowy
Krok 1: Rozgrzej piekarnik i przygotuj.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko ją natłuść.
Krok 2: Smaż wołowinę.
Na dużej patelni, na średnim ogniu, smaż mieloną wołowinę i pokrojoną w kostkę cebulę, aż się zrumienią. Dopraw solą i pieprzem. Odsącz nadmiar tłuszczu.
Krok 3: Rozwałkuj ciasto
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto francuskie na prostokąt o wymiarach około 12×18 cali.
Krok 4: Dodaj przyprawy
Równomiernie rozprowadź ketchup i musztardę na cieście, pozostawiając półcentymetrową krawędź wokół brzegów.
Krok 5: Nakładanie warstw
Na ciasto połóż ugotowaną wołowinę, pokruszony boczek i posiekane ogórki kiszone.
Krok 6: Dodaj ser
Równomiernie rozłóż plasterki sera amerykańskiego na nadzieniu.
Krok 7: Zwiń i zaklej.
Zwiń ciasto od jednego dłuższego boku do drugiego, szczelnie zamykając brzegi. Połóż szwem do dołu na przygotowanej blasze do pieczenia.
Krok 8: Posmaruj i piecz.
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem. Piecz 20–25 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.
Krok 9: Ostudź i podaj.
Pozostaw chleb do ostygnięcia na co najmniej 5 minut przed pokrojeniem. Podawaj z sosem tysiąca wysp do maczania.
