Ten truskawkowy sernik to orzeźwiający deser bez pieczenia, który smakuje jak dekonstruowany sernik. Połączenie świeżych, soczystych truskawek z bitą śmietaną tworzy dip, który jest wystarczająco lekki na letnią przekąskę, a jednocześnie wystarczająco dekadencki, by zagościć na imprezowym talerzu. Schłodzenie w lodówce nadaje mu gęstą, łatwą do nabierania konsystencję, idealną do krakersów graham lub owoców.
Składniki na dip sernikowy truskawkowy
Kremowa baza:
- Ser śmietankowy, zmiękczony — 8 uncji
- Cukier puder — ½ szklanki
- Ekstrakt waniliowy — 1 łyżeczka
Dodatki i serwowanie:
- Świeże truskawki, posiekane — 1 szklanka
- Krakersy graham lub kawałki owoców – do podania
- Miód (opcjonalnie) – do skropienia
Instrukcje
1. Ubij bazę
. W średniej misce ubij serek śmietankowy, cukier puder i wanilię mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie gładka, puszysta i bez grudek.
2. Przygotuj mydło owocowe
, usuń szypułki i pokrój truskawki. Osusz, jeśli są bardzo soczyste, aby zapobiec rozmoczeniu.
3.
Delikatnie wymieszaj truskawki z masą serową, aż do równomiernego rozprowadzenia.
4. Schłodź.
Przełóż do miski, przykryj i schłódź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę. Dzięki temu truskawki lekko się zmacerują, co wzmocni ich smak.
5. Podawaj.
Podawaj schłodzone z krakersami graham, wafelkami waniliowymi lub plasterkami jabłka. Dla wykończenia, tuż przed podaniem, skrop delikatnie miodem.
