W misce połącz twaróg, jajko, pietruszkę, koperek i czosnek. Dopraw solą i pieprzem. 
Rozwałkuj ciasto i pokrój na kwadraty o boku około 10 cm. 
Na środku każdego kwadratu nałóż 1 łyżkę farszu.
Złóż ciasto na pół i dokładnie zlep brzegi, tworząc trójkąt lub półksiężyc. 
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, aby empanadas były złociste i chrupiące. 
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste i puszyste. 
Smacznego! 
Podawaj ciepłe, najlepiej z ulubionym sosem jogurtowym lub salsą! 
Tip: Możesz dodać ulubione suszone pomidory lub szpinak dla jeszcze lepszego smaku! 
