Na patelni żaroodpornej podsmaż cebulę, paprykę i cukinię na oliwie, aż zmiękną (ok. 5 minut). 
Dodaj szpinak i smaż jeszcze minutkę, aż zwiędnie 
.
W misce ubij jajka z mlekiem, dopraw solą i pieprzem 
.
Wlej masę jajeczną na warzywa, wymieszaj delikatnie.
Dodaj pokrojonego pomidora i pokruszoną fetę 
.
Wstaw patelnię do piekarnika i piecz ok. 20 minut, aż frittata się zetnie i lekko zrumieni 
.
Posyp świeżymi ziołami i podawaj na ciepło lub zimno 
.
Idealna na śniadanie, lunch lub piknik! 
Podawaj z chrupiącym pieczywem i sałatką – będzie jak z najlepszej kawiarni! 
Daj znać, jakie warzywa z targu dodał(a)byś do swojej frittaty! 
