Sok z 1 limonki 
1 ząbek czosnku 
1 łyżeczka miodu 
Sól i pieprz do smaku 
Przygotowanie:
Batata obierz i pokrój w kostkę, skrop oliwą, posól i pieprz, a następnie piecz w piekarniku w 200°C przez 25-30 min aż będzie miękki 
.
Kurczaka przypraw solą i pieprzem, podsmaż na oliwie z oliwek aż będzie złocisty i soczysty 
.
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i pokrój w plastry 
.
W miseczce wymieszaj składniki na sos Mojo: oliwa, sok z limonki, czosnek, miód, sól i pieprz 
.
Ułóż w misce: batat, kurczaka, awokado i ulubione dodatki 
. Polej sosem Mojo i delikatnie wymieszaj 
.
Gotowe! Ciesz się pysznym, zdrowym i pełnym energii posiłkiem, który wygląda równie pięknie, jak smakuje!
