W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, chili, kurkumę, garam masala i sól.
Dodaj kostki paneer i delikatnie obtocz w przyprawionej mące, tak aby każda kostka była równomiernie pokryta.
Rozgrzej olej na patelni i smaż paneer na złoty kolor z każdej strony (ok. 2–3 minuty z każdej strony) 
.
W międzyczasie przygotuj sos: w miseczce połącz jogurt, kolendrę, czosnek, sok z limonki, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj 
.
Podawaj gorące paneer z sosem jogurtowym obok – idealne jako przystawka lub dodatek do obiadu 
.
Pro tip: Dodaj trochę świeżej kolendry na wierzch dla efektu WOW i świeżego smaku 
