W misce wymieszaj ugotowany ryż z parmezanem i jajkiem. Dopraw solą i pieprzem. 
Nabierz trochę ryżu, spłaszcz w dłoniach, włóż w środek kostkę mozzarelli i ewentualne dodatki. Uformuj kulkę. 
Każdą kulkę obtocz w bułce tartej, aby była dobrze pokryta. 
Rozgrzej olej w garnku i smaż kulki na złoty kolor, aż będą chrupiące z każdej strony. 
Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj gorące. 
Tip: Podawaj z sosem pomidorowym 
lub pesto 
– smakuje obłędnie! 
Spróbuj tej włoskiej klasyki i zaskocz swoich znajomych pyszną przekąską! 
